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El fruto Aguacate (Persea americana) se originó en el sur centro de México, aproximadamente entre los años 7,000 y 5,000 A.C. , varios milenios antes de que esta variedad silvestre fuera cultivada. Arqueólogos en Perú encontraron semillas de aguacate doméstico enterradas con momias Incas que datan hasta 750 A.C. y hay evidencias de que los aguacates fueron cultivados en México ya en el año 500 A.C.
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